Déclaration

Les centres de vacances et de loisirs (CVL) qui préparent et distribuent des repas sont soumis à une déclaration spécifique.
La déclaration, une fois renseignée, doit être accompagnée d’un plan du lieu de préparation des repas et/ou du service.

Règles d’hygiène

Les autorisations accordées rappellent les préconisations en matière d’hygiène des aliments et d’hygiène de l’eau.

Ces règles sont rappelées dans les Directives de la DJS destinées aux CVL et elles sont détaillées dans un guide de bonnes pratiques national :