Cas des crustacés décapodes (crabe, écrevisse, homard, langouste, chevrette, crevette…) vivants et crus et produits en contenant + de 20 %, poissons entiers ou éviscérés crus listés, mollusques bivalves (huîtres, moules, couteaux…) et ormeaux vivants et crus :
les modèles de certificat sanitaire approuvés par pays sont diffusés par note aux importateurs, il y a des prohibitions selon le statut sanitaire du pays ou de la zone de pêche FAO ou ZEE vis-à-vis de la maladie des points blancs, Taura, tête jaune, nécrose hypodermique et hématopoiétique infectieuse, Penaeus stylirostris et Penaeus japonicus (crustacé), nécrose hématopoïétique épizootique, Aphanomyces invadans, herpèsvirose de la carpe koï, iridovirose de la daurade japonaise, virémie printanière de la carpe (poisson), herpèsvirose et Xenohaliotis californiensis (ormeau), Bonamia exitiosa, ostrae, Marteilia refringens (mollusque).

Cas des produits ayant subi un traitement thermique (autre que stérilisés en conserve) y compris les produits contenant + de 20 % de composants d’origine animale :
– le traitement thermique doit être suffisant pour inactiver les agents des maladies selon les espèces;
– l’attestation de salubrité doit mentionner les nom, adresse, numéro d’agrément de l’établissement, température, DLC;
– DLC particulières à la PF pour les produits réfrigérés.

Cas des crevettes congelées étêtées décortiquées préparées, filets de poissons, mollusques  décoquillés, produits d’autres espèces que listées (saumon de l’Atlantique, coquilles St Jacques…) autres que les conserves :
une attestation de salubrité suffit pour ces produits et produits en contenant plus de 20 %.

Cas des conserves (métalliques, bocaux en verre, souples…) : 

– transport à température ambiante pouvant aller jusqu’à 55°C;
– une attestation de salubrité pour celles de poisson à risque histaminique (scombridé, clupéidé, engraulidé, coryphaenidé, pomatomidé, scombéresocidé) et de poissons tétrodotoxiques (tétrodons, poissons-lune, diodons), mollusques bivalves.