Dans les limites de leur spécialité, les biologistes, vétérinaires et pharmaciens de la fonction publique de la Polynésie française exercent leurs fonctions dans les domaines du diagnostic, du traitement et de la prévention des maladies humaines ou animales, de la surveillance de l’hygiène, de l’eau et des produits alimentaires, et sont chargés de procéder aux examens médicaux, chimiques et bactériologiques ou d’en surveiller l’exécution.

Ils peuvent être chargés de la direction, de l’organisation et du fonctionnement du service ou du laboratoire dans lesquels ils travaillent.

Les chirurgiens-dentistes, dans la limite de leur spécialité, sont chargés d’élaborer les projets thérapeutiques des services ou établissements dans lesquels ils travaillent. Ils sont également chargés des actions de prévention individuelle et collective et de promotion de la santé.

Dans le cadre de leurs attributions, ils peuvent se voir confier des missions de contrôle, des études ou des fonctions comportant des responsabilités particulières. Ils peuvent collaborer à des tâches d’enseignement, de formation et de recherche dans leur domaine de compétence.