La qualité de la mise en valeur d’un fa’a’apu et de celle des fruits qu’il donnera exigent de l’agriculteur qu’il ait une bonne connaissance préalable de la nature du sol, des dispositions du terrain, des ressources en eau, des moyens de lutte contre les prédateurs, des espèces et variétés les mieux adaptées à sa production. L’agriculture polynésienne est un ensemble complexe de connaissances biologiques, techniques, économique et environnementales qui détermine la production d’une alimentation de qualité et la rémunération équitable de l’exploitant.
Les résultats du Recensement Général de l’Agriculture de Polynésie française confortent la stratégie orientée vers la valorisation d’un monde rural diversifié dans ses activités, d’une agriculture familiale créant localement de la richesse, qui permet aux agriculteurs polynésiens de mettre sur le marché des produits de qualité en valorisant la diversité de leurs terroirs et en tirant de leur productions un revenu équitable.
