Toute personne peut être amenée, un jour, à présenter des symptômes après la consommation d’un aliment ou d’un repas. Le signalement rapide d’une suspicion d’intoxication alimentaire est essentiel pour protéger la santé de tous.
Cette page vous permet de déclarer facilement une intoxication alimentaire suspectée, que vous soyez la personne concernée ou un proche.
Qu’est-ce qu’une intoxication alimentaire ?
Une intoxication alimentaire survient après la consommation d’un aliment ou d’une boisson contaminé(e) par des micro-organismes (bactéries, virus, parasites) ou par des toxines.
Les symptômes peuvent apparaître rapidement ou plusieurs heures après le repas et inclure notamment :
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- nausées, vomissements ;
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- diarrhées ;
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- douleurs abdominales ;
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- fièvre.
Pourquoi faire un signalement ?
Le signalement permet à l’ARASS :
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- de détecter rapidement des cas isolés ou groupés (familiaux, scolaires, professionnels, événements collectifs…) ;
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- d’identifier, si nécessaire, une source alimentaire commune ;
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- de mettre en place des mesures de prévention afin d’éviter d’autres cas dans la population.
Même si les symptômes sont modérés ou ont déjà disparu, le signalement reste important.
Les informations recueillies à travers le formulaire sont utilisées uniquement à des fins de surveillance sanitaire et de protection de la santé publique, dans le respect de la confidentialité et de la réglementation en vigueur.
Signaler une intoxication alimentaire
Scannez ce QR code pour accéder directement au formulaire de déclaration en ligne ou cliquez ici.